młoda kapusta rules

lipiec tuż za rogiem. a na moim stole pierwszy (!) w tym roku obiad z młodą kapustą w roli głównej.

składniki na porcję dla 4-6 osób (w zależności od tęsknoty ;-)):

• 2 małe młode kapusty
• 4 małe pomidory 
• pęczek koperku
• sok z połówki cytryny
• ziarna kminku (u mnie około 2 łyżek)
• odrobina masła
• sól, pieprz, cukier do smaku

dno dużego garnka zalewamy wodą. szatkujemy kapustę. dusimy pod przykryciem. w trakcie duszenia znacząco zmniejszy objętość, ale na początku jest jej sporo :-) parzymy pomidory. pozbawione skórek kroimy w kostkę. dodajemy do kapusty. dodajemy masło. przyprawiamy. dodajemy 2 łyżeczki cukru - poprawiają smak. przykrywamy. po około 30 minutach duszenia doprawiamy sokiem z cytryny, wrzucamy kminek i posiekany koperek. dusimy dalsze 10 minut, żeby aromaty się wymieszały. 

smacznego :-)